Tap's Burger, loja que vende gostosuras à base de goma de tapioca, no Uptown, dá dica de um cuscuz divino
Bolo de chocolate, sorvete, brigadeiro e outros docinhos... esses e outros doces é o momento mais aguardado para fechar aquele almoço ou jantar com chave de ouro. As sobremesas estão sempre presentes nos momentos felizes. Por isso, nada mais justo do que os doces ganharem uma comemoração só para eles.
O dia 9 de outubro foi decretado Dia Nacional da Sobremesa. E, como essa data não pode passar em branco, ou seja, sem ser celebrada, a Tap´s Burguer Tapiocaria, uma loja com salão e mesas no shopping Uptown, na Barra, aposta no Cuscuz de Tapioca (R$12,90) servido com leite condensado e uma folhinha de hortelã. “O diferencial do cuscuz de tapioca granulada da Tap´s Burguer é a leveza do doce e a cremosidade”, destaca Ricardo Silva, chef responsável por todas as receitas dos pratos da loja de tapioca.
Abaixo o chef compartilha a receita para reproduzir o prato em casa.
CUSCUZ DE TAPIOCA – rende 20 unidades
Ingredientes:
500g de tapioca granulada;
1l de leite integral;
1 caixinha de leite condensado;
1 caixinha de creme de leite;
1 xícara de açúcar; 1 xícara de coco ralado fresco; 1 garrafinha pequena de leite de coco.
Modo de preparo:
1. Coloque o leite para ferver.
2. Acrescente todos os ingredientes e misture bem. Reserve um pouco do coco para colocar por cima do cuscuz.
3. Coloque a massa em uma fôrma e leve à geladeira por aproximadamente duas horas.
4. Salpique o coco ralado por cima, um pouco de leite condensado e uma folhinha de hortelã para decorar. Sirva.
Sobre a Tap´s Burguer Tapiocaria
Apesar do nome, o espaço não vende hambúrguer com pão, e sim pratos exclusivamente à base de tapioca, inclusive o hambúrguer. E é no local que o chef Ricardo Silva prepara a goma e receitas inusitadas como lasanha, panqueca, pizza, bruschetta... tudo de tapioca. Tudo criação do Ricardo, que foi aperfeiçoando as receitas, sempre com a ideia de oferecer uma comida mais nutritiva, sem glúten e livre de produtos químicos.
Serviço:
Tap´s Burguer
Local: Av. Ayrton Senna, 5.500, Bloco 08, Loja 105
Funcionamento:
Segunda à Sábado das 9h às 21h
Domingo e feriado das 12h às 20h
@taps_burguer
